Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG

• โปรโมชั่น Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 2,899 บาท
• โปรโมชั่น Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 2 ขวด 5,500 บาท 
• โปรโมชั่น Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 6 ขวด 15,900 บาท 
• โปรโมชั่น Castello Romitorio Brunello di Montalcino DOCG 12 ขวด 30,500 บาท 

ไวน์แดงระดับเรือธงของ Castello Romitorio จากเมือง Montalcino แคว้น Tuscany ประเทศอิตาลี ผลิตจากองุ่น Sangiovese ที่มาจากทั้งไร่องุ่นเก่าและใหม่บนพื้นที่สูงทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Montalcino สะท้อนเอกลักษณ์ของพื้นที่ผ่านความสง่างาม ความเข้มข้น และโครงสร้างที่มีความซับซ้อน

ประเทศ: Italy
แคว้น: Tuscany
แหล่งผลิต: Montalcino
ประเภท: Red Wine
ระดับ: Brunello di Montalcino DOCG
องุ่น: Sangiovese
ขนาด: 750 ml
สไตล์: Dry, Structured, Elegant & Complex

การผลิตและการบ่ม

องุ่นได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันทั้งก่อนและหลังการแยกก้าน จากนั้นหมักใน ถังสเตนเลสสตีล เริ่มด้วยการแช่เย็นกับเปลือกองุ่นในช่วงสั้น ๆ ก่อนหมักต่อที่อุณหภูมิควบคุม และเกิด Malolactic Fermentation ตามธรรมชาติ ไวน์จะถูกบ่มใน ถังโอ๊กอย่างน้อย 24 เดือน และหลังบรรจุขวดจะพักต่อในห้องเก็บไวน์ที่ควบคุมอุณหภูมิอย่างน้อย 4 เดือนก่อนวางจำหน่าย

Tasting Notes

โดดเด่นด้วยกลิ่นของ เชอร์รีและผลไม้สีแดง ผสานโทนดอกไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ และกลิ่นแร่ที่เพิ่มความซับซ้อน รสสัมผัสมีความเข้มข้นแต่สง่างาม มีความสดชื่น แทนนินแน่นและมีโครงสร้าง พร้อมรสชาติช่วงท้ายที่ยาวนาน ทั้งนี้รายละเอียดของกลิ่นและรสอาจแตกต่างกันไปตามวินเทจ

Food Pairing

เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับ สเต๊ก เนื้อแดงย่าง เนื้ออบ เนื้อตุ๋น เนื้อแกะ อาหารประเภทเกมมีต และชีสบ่ม ด้วยโครงสร้างและแทนนินของ Brunello จึงเหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น

อุณหภูมิแนะนำในการเสิร์ฟ: ประมาณ 16–18°C
สำหรับไวน์ที่ยังอายุน้อย แนะนำให้ Decant ก่อนดื่ม เพื่อช่วยให้กลิ่นและรสชาติเปิดตัวและแสดงความซับซ้อนได้ดียิ่งขึ้น