SURVIVOR SYRAH

• โปรโมชั่น SURVIVOR SYRAH 999 บาท
• โปรโมชั่น SURVIVOR SYRAH 2 ขวด 1,699 บาท
• โปรโมชั่น SURVIVOR SYRAH 6 ขวด 4,999 บาท
• โปรโมชั่น SURVIVOR SYRAH 12 ขวด 9,599 บาท

Survivor Syrah เป็นไวน์แดงพรีเมียมจาก Swartland ประเทศแอฟริกาใต้ ผลิตจากองุ่น Syrah 100% ที่มาจากไร่องุ่นผลผลิตต่ำบนดิน Hutton ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สร้างคาแรคเตอร์อันเข้มข้นให้กับไวน์จากภูมิภาคนี้

SURVIVOR SYRAH เปิดกลิ่นด้วย Black Pepper, Coriander, Plum และ Bramble Berries ตามด้วยกลิ่น Liquorice และ Oak Spice ที่ช่วยเพิ่มมิติและความซับซ้อน

เมื่อดื่มจะสัมผัสได้ถึงโครงสร้างแบบ Full-Bodied พร้อมเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเป็นกำมะหยี่ ผลไม้เข้มผสานกับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว ก่อนจบด้วยกลิ่นอายของ Fynbos ซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นของแอฟริกาใต้ และ Fresh Pomegranate ให้ Finish ที่มีเอกลักษณ์และติดอยู่บนเพดานปาก

Taste Profile: Black Pepper • Coriander • Plum • Bramble Berries • Liquorice • Oak Spice • Fynbos • Pomegranate
Body: Full-Bodied
Texture: Rich & Velvety
Style: Dry • Full-Bodied • Spicy • Oaked
Finish: Long • Spicy • Complex

WINEMAKING

องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงเช้าตรู่ ก่อนผ่าน Cold Soaking 24 ชั่วโมง และมีการหมักองุ่นแบบ Whole Bunch จำนวน 40% หลังจากการหมักและ Malolactic Fermentation ไวน์ถูกนำไปบ่มในถัง French Oak ขนาด 400 ลิตร เป็นเวลา 20 เดือน โดยใช้ถังใหม่ประมาณ 20% เพื่อเพิ่มความซับซ้อนโดยไม่ให้กลิ่นไม้บดบังคาแรคเตอร์ของผลไม้และเครื่องเทศ

AWARDS & SCORES

🏆 TOP 12 — SHIRAZ SA CHALLENGE 2024
⭐ 95/100 — FINE WINE AWARDS

PRODUCT INFORMATION

Brand: Survivor
Wine: Survivor Syrah
Country: South Africa
Wine of Origin: Swartland
Grape Variety: 100% Syrah
Wine Type: Red Wine
Style: Dry • Full-Bodied • Spicy • Oaked
Alcohol: 14.43% ABV
Residual Sugar: 3.3 g/L
Acidity: 6.0 g/L
pH: 3.66
Oak Aging: 20 Months in 400L French Oak
Bottle Size: 750 ml

Food Pairing: เหมาะกับ Grilled หรือ BBQ Karoo Lamb Chops, เนื้อกวาง เช่น Ostrich หรือ Kudu Fillet และ Gorgonzola Cheese โดยอาหารที่มีรสเข้มและกลิ่นย่างจะเข้ากับโทน Black Pepper, ผลไม้เข้ม และ Oak Spice ของไวน์ได้เป็นอย่างดี

SURVIVOR SYRAH เป็น Syrah ที่โดดเด่นด้วยความเข้มข้นและเครื่องเทศ แต่ยังคงสัมผัสที่นุ่มแบบ Velvety มีทั้งผลไม้สีเข้ม พริกไทย สมุนไพร และ Oak Spice เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์แดง Full-Bodied ที่มีโครงสร้างและความซับซ้อน ค่ะ